В саду у Валентинки

Не варенье - мысли: ягодка к ягодке в густом сиропе клубнично-рубинового цвета. И запах - истинно-клубничный: варишь - и весь дом в клубничных ароматах. И сироп - он светится, он даже немного прозрачный, зеркальный: удивительно красивый. В общем, самое главное: такое варенье не теряет клубничный, цвет и вкус - и ягоды остаются целенькими, не развариваются. Когда первый раз сварила, помню - мама пришла. Это была осень, и я варила ремонтантную клубнику. Мама подивилась этому запаху свежей клубники, который окутал весь дом...

Тем, кому надоели огурцы со сметаной с майонезом, с маслом и уксусом - на заметку. До смешного простой салат, незатейливый - а вкус превосходный. Легкий и пикантный, с ярким вкусом, освежающий. Нежный - и с изюминкой, с удивительным букетом вкуса. Серьезно: я не думала, что такие мелочи могут так изменить обычный огуречный салат. Делюсь простым рецептом салата, который хочется готовить все лето. Огурцы по-немецки (Gurkensalat): вкусный салатик на скорую руку Да, хорош салатик ко всем мясным блюдам, к жареной или запеченной рыбе...

Да, белокрылка - напасть, с которой справиться сложно. Даже мудрые агрономы порой в отчаянии - если поселилась в теплице, то это надолго. И далеко не все инсектициды активны в отношении белокрылки. Та же Актара, справояюшаямя со многими и многими вредителями, помогает далеко не многим. Хотя - поговаривают, что если популяция белокрылки невелика, и если как следует обрабатывать нижние листья - шансы у Актары е ть. Особенно - если выполнить два условия о которых ниже. Но речь не об Актере. Про народный метод, практически безотказный - его используют даже специалисты аграрных дел...

Чтобы смородина радовала медовым вкусом, чтобы размер удивлял, а от урожая дух захватывал. Нехитрая подкормка простыми удобрениями, которые наверняка есть в арсенале любого дачника. Главное - вовремя применить. И как раз при завязывании ягод, наливе и даже при созревании - самое время. Да, рецептов и схем подкормок много. И их можно менять, испытывать, экспериментировать. Ведь выращиваем мы ягоду в совершенно разных условиях: кто-то на суглинке, кто-то на черноземе - а у кого-то грунт супесчаный...

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: помогут ли листовые подкормки кальциевой селвитрой (нитратом кальция) - помогут ли нам одолеть вершинную гниль на томатах. В чем сложность, где надуманные трудности - и что делать: кормить или не кормить кальциевой селитрой. Именно так: листовые подкормки кальциевой селитрой по листу и завязывающимся плодам - проверенное временем и агрономами средство. Эффективно при повышенном pH, в жару, при нарушении полива и при других трудностях. Именно так: вершинка - результат нехватки кальция...

Вот какие листья нельзя удалять - даже если кажется, что они затеняют, что они лишние. От них зависит и скорость налива кисти, размер плодов. И даже рост, сила корней: они очень нужны томату. Да, действовать нужно ситуативно: все зависит и от самих то птов, от плотности посадки и загущенности в теплице, от освещенности. Но: если эти листья не поражены хворями или механически - их лучше оставить. Лист №1. Нижние листья: их нельзя обрывать слишком рано Это мешает росту корней - и не только. Да, все знают: нижние листья удаляют, чтобы избежать скопления влаги, сырости...

…И про ложный дефицит. Именно так: вершинная гниль на томатах отступает - просто, быстро и без усиленных подкормок. Ведь на самом деле истинный дефицит кальция, причина вершинки - он встречается не так часто. И на самом деле все не так, как мы представляем. Про томаты, про вершинную гниль - и про кальций. И про ведро воды, которое может все исправить. Да, не все, конечно же. Пораженные вершинкой плоды не изменишь. А вот новые - будут как налитое яблочко. Почему вода заменяет подкормку кальцием И это не нудно: это полезно...

Для лука и чеснока, когда заливают дожди - и клубники, смородины, малины. Для огурцов и томатов: для всех растений, которые пострадали в дожди. Если чахнут, желтеют. Если склонны к загниванию. Если на клубнике, малине ягоды мягкие и водянистые. И если смородина с “мокрым” отрывом и стала осыпаться. И для овощных культур: подкормка, которая необходима. Эта подкормка не раз спасала клубнику после проливных дождей: ягода плотная и сладкая, желтый хлорозный лист - зеленый. Желтеющий лук преждевременно лук и чеснок...

Что мы делаем не так, почему пероноспороз до сих пор разгуливает по чесночным грядкам. И дело не в том, что патоген такой могущественный - хотя не без этого. Часто мы и виноваты: усиливаем, поддерживаем, создаем идеальные условия для распространения. А порой сами отдаем чеснок в его руки - если у псевдогриба которым пероноспороз является, они есть. Про пероноспороз, про чеснок - и про наши ошибки которые способствует его разгулу. Ошибка №1. Про грунт. Нет смены места посадки - и есть низкий pH. И про плотность посадки...

Да, максимальная конкретика: сколько всего нужно томату листьев, и сколько нужно оставлять пои . И не только для жизни, а для максимальной продуктивности - и для высокого качества плодов. А вопрос ведь не праздный: томат томату рознь. Возьмем индетерминантные, на которых и открывать будем: один и до 3-х метров вымахает, в один ствол растущий - а другой до полутора метров не дотянет. Одни томаты впятером на квадратном метре ютятся - а другие втроем роскошествуют. Да и сорта, гибриды разные все: есть вегетативные, густооблиственные, с толстым стеблем - у них листья снимают аккуратно...

…Или почти салата. Прохладные, сочные, освежающие, душистые, с пронзительно-пикантным ароматом зелени, в нежном и ароматном соусе - эти салаты любит весь мир. Да, без преувеличения: так салат из одних огурцов весь мир готовит. С маленькими отличиями - отличается заправка. И названия у салатов разные, разумеется. И отсюда споры - а как правильно: так или этак заправлять, так или иначе называть. А по-разному правильно - салаты-то разные. Делюсь нехитрыми рецептами: такой огуречный салатик приготовить стоит...

Пероноспороз, ложная мучнистая роса - гроза лука, чеснока и других луковичных, огурцов и других культур. Если разгуляется он, можно потерять более 50% урожая. Что это за напасть, почему с ней так сложно справиться - и что с ней делать: как защитить и спасти чеснок от пероноспороза. Пероноспороз - под этим названием объединяют многих патогенов. Это псевдогрибы - например, луковые (лук репчатый, лук шалот, батун, а также чеснок) поражает Perоnospora destructor Casp. фитопатоген класса пероноспоровых, семейства оомицетов...